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Enate Chardonnay 234

Vino Enate Chardonnay 234

2018

  • Currently 4.8/5

0 Valoración: 4.8 / 5 (5 votos)

0,75 L

ORO Chardonnay du Monde

7.8 €/btl

7.4 €/btl
Unidades: 6 Total: 44.4€ AÑADIR

Ficha Técnica

  • TIPO DE UVA: Chardonnay
  • TIPO DE VINO: Blanco
  • Denominación Origen: Somontano
  • CONTENIDO ALCOHOL: 14,5º
  • TEMPERATURA SERVICIO: 8º-10º
  • BODEGA: Enate
  • NOTA DE CATA: Color amarillo pálido con reflejos glaucos. Complejo e intenso aroma varietal de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas (guayaba, fruta de la pasión), sobre un discreto fondo mineral. Paladar amplio, graso, con un paso limpio y fresco gracias a su acidez sostenida. Post-gusto ligeramente almibarado.

Descripción:

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Enate Chardonnay 234 un vino blanco con paso amplio y fresco

Características especiales del vino:

Elaboración de Enate Chardonnay 234 

Las uvas, vendimiadas de noche, llegan a bodega y se introducen en una prensa neumática donde se mantienen durante cinco horas en maceración pelicular (lo que los anglosajones llaman “skin-contact”). Tras un deburbado estático a 10 ºC durante 48 horas, el mosto limpio pasa a fermentar, bajo la acción de levaduras seleccionadas del género Saccharomyces Cervisiae, cepa Prise de mousse, a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16ºC). Tras la fermentación, el vino es clarificado con bentonita y estabilizado a -5 ºC, para eliminar el exceso de bitartrato potásico.

Que tipo de vino es Enate Chardonnay 234 

Vino blanco con un buen paso amplio por la boca. Un vino que rompe con la tradicional imagen de fragilidad que arrastran los vinos blancos.

La bodega Enate 

La bodega decidió desde sus comienzos, en 1992, que el maridaje de la enología y la cultura contemporánea sería un rasgo imprescindible en su carácter. Fue un desafío arriesgado desde un punto de vista empresarial y desde una perspectiva artística. Pero el triunfo fue incontestable y creó escuela. El concepto acabó por imponerse: las ideas sublimes resultan evidentes una vez que alguien, ENATE,ha tenido el valor de intuirlas.
Fue, en efecto, voluntad creativa. De igual modo que resulta impensable una bodega sin vino, ENATE asumió que el arte era la esencia misma de su identidad. Son conceptos que nacen juntos y se enriquecen mutuamente. El ser humano es en esencia creador, de un modo u otro, y ama por naturaleza los placeres vitales. En 1992, ENATE formalizó su apuesta por hermanar ambos conceptos al contrastar la pericia casi matemática del enólogo con la imprevisión del artista inspirado en la enología. Hoy, ENATE es bodega y museo. Es al tiempo vinoteca y galería artística, y ha fraguado su personalidad en la exquisitez de ambas. Sus barricas y sus paredes resumen los grandes vinos de España, habitados por la genialidad de los grandes creadores españoles e internacionales.

Denominación de origen de Enate Chardonnay 234 

Esta denominación de Origen Somontano, es de inviernos fríos y veranos calurosos. Además, en primavera y otoño los cambios bruscos de temperatura son frecuentes.
La temperatura media anual se sitúa en 11 grados centígrados.
Estos vinos suelen tener muy buena graduación, y una perfecta acidez. Suelen ser afrutados.

Variedades de uvas utilizadas en Enate Chardonnay 234 

Variedad de uva: 100% Chardonnay
Todas las parcelas de Enate están ubicadas en municipios pertenecientes a la D.O. Somontano de la provincia de Huesca. Las especiales condiciones del Somontano hacen que sea un lugar excelente para el cultivo de la vid.

Maridaje del vino Enate Chardonnay 234 

Tomar con pasta, pescado, marisco y carnes blancas.

Ocasiones en las que es apropiado este vino Enate Chardonnay 234 

Como aperitivo y en comidas románticas.

Relación calidad / precio de Enate Chardonnay 234 

Muy recomendado por su precio. Buena relación calidad precio

Grado de alcohol de Enate Chardonnay 234 

Graduación de 14º

Temperatura de servicio óptima Enate Chardonnay 234 

Recomendable tomara a una temperatura de entre 10º y 12º

Premios del vino Enate Chardonnay 234 

Cosecha 2016 ORO Chardonnay du Monde, Francia
Cosecha 2016 PLATA Sélections Mondiales des Vins, Canadá
Cosecha 2014 ORO Premios Baco Cosecha por la UEC, España
Cosecha 2014 ORO Sélections Mondiales des Vins, Canadá

 


 

EAN 8425961900008

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Comentarios

  • No me extraña que sea un vino tan galardonado. Muy bueno
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