Vinos / Cariñena / Tinto / Grandes Vinos y Viñedos
Vino El Circo Arlequin Syrah
2018
0,75L
4.5 €/btl
3.5 €/btl
Ficha Técnica
- TIPO DE UVA: Syrah
- TIPO DE VINO: Tinto
- Denominación Origen: Cariñena
- CONTENIDO ALCOHOL: 13º
- TEMPERATURA SERVICIO: 14-16
- BODEGA: Grandes Vinos y Viñedos
- NOTA DE CATA: De color púrpura oscuro y profundo. Con aromas punzantes y delicados de fruta negra y vegetales que recuerdan a hierbas aromáticas. La entrada en boca es potente y lleno de juventud. Moras y cerezas bailan en armonía con sensaciones de avellanas y torrefactos. El maridaje ideal para este Syrah sería comida asiática con ahumados y salsa de soja.
Descripción:
Un monovarietal de Syrah que nace de viñedos plantados hace más de 40 años entre 500 y 700 metros de altitud sobre suelo pobre y de poco rendimiento, para conseguir unas uvas más concentradas de maduración lenta. Tras la vendimia, las uvas para hacer El Circo Arlequín tinto joven fueron ligeramente despalilladas y estrujadas para someter al mosto a una maceración pelicular en frío y así aportarle mayor partículas aromáticas. Se fermentó en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
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