Vinos / Ribera del Duero / Tinto / Dominio de ES
Vino Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
0,75 L
94 Peñin
94 Parker
Stock: 22 unidades
81 €/btl
80 €/btlPrecio válido hasta finalizar stock
Ficha Técnica
- TIPO DE UVA: Tinta del país , Albillo
- TIPO DE VINO: Tinto
- Denominación Origen: Ribera del Duero
- CONTENIDO ALCOHOL: 14,5º vol
- TEMPERATURA SERVICIO: 16º C
- BODEGA: Dominio de ES
- NOTA DE CATA: Notas especiadas, de fruta negra y apuntes minerales. Elegante, persistente y maduro
- CRIANZA EN BARRICA: 19 meses
- MARCA/PRODUCTOR: Dominio deEs
- ORIGEN: San Esteban de Gormaz-Soria
- PESO: 1.3Kg
Descripción:
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Características especiales del vino:
Elaboración de Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
Encubamos 30% de racimos enteros pisados y 70% despalillado.
Fermentacio?n alcoho?lica esponta?nea en depo?sitos de madera abiertos (1.500l hasta 3.000l).
Maceraciones de 12 di?as de media con un miniremontaje con O2 al di?a.
Qué tipo de vino es Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
Crianza: 19 meses en barricas bourguignonne (228l) con 54,5% de nuevo (Francois Fre?res) y 45,5% de 2 y 3 vinos (Francois Freres, Chassin, Dargaud).
La bodega Dominio de Es
El proyecto está centrado en 25 parcelas que apenas suman 3,5 hectáreas, todas ellas en el pueblo de Atauta.
Campos con vides prefiloxericas fueron descubiertos por Bertrand Sourdais cuando llegó en 1999 a las Tierras de Soria.
El clima genera un microcosmos especial y se funde con las características de un terreno arcilloso, poroso, con mezclas calcáreas y arenas del Duero, cuya esencia Bertrand Sourdais conoce profundamente, gracias a la experiencia acumulada durante sus numerosas vendimias.
Denominación de origen de Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
Ribera del Duero, una denominación ubicada en Castilla y León, a lo largo del rio Duero. Ocupa las provincias de Valladolid, Burgos, Segovia y Soria.
Variedad de uvas utilizada en el vino Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
Variedad: 92%Tempranillo y 8% Albillo
25 parcelas de viñedo de pie franco.
Suelos: Arena calcárea, arcilla calcárea, margas calcárea y limo calcáreo.
Maridaje del vino Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
Todo tipo de carnes de caza, cordero, y quesos fuertes.
Ocasiones en las que es apropiado Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
Para tomar en comidas de celebraciones
Relación calidad / precio de Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
La calidad justifica su precio
Grado de alcohol de Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
Vino con 14,5º de graduación de alcohol.
Temperatura ideal de consumo de Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
Su temperatura ideal para tomarlo debe de ser de 16º C
EAN 626990271796
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