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Cuscó Berga Xarel.Lo

Vino Cuscó Berga Xarel.Lo

2015

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Blanco 0,75L
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Ficha Técnica

  • TIPO DE UVA: Xarel.lo
  • TIPO DE VINO: Blanco
  • Denominación Origen: Penedes
  • CONTENIDO ALCOHOL: 12,5º
  • TEMPERATURA SERVICIO: 6º-8º
  • BODEGA: Cuscó Berga
  • NOTA DE CATA: Vista: amarillo pálido, limpio y brillante. Nariz: intenso y aromático. Recuerdos de aromas florales combinados con las notas de fruta de hueso (melocotón). Boca: afrutado y fresco cierta complejidad. Recuerdos de las sensaciones olfativas: notas florales y de melocotón.
  • CRIANZA EN BARRICA: 2 meses

Descripción:

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La elaboración varietal consiste en un derrapado de la uva y maceración pelicular a 8-10 º C. Ligero prensado hasta la obtención del mosto flor. Este es desfangado a baja temperatura para separar las partículas que contiene en suspensión el mosto. Seguidamente se procede a la fermentación alcohólica a baja temperatura 16-17ºC en depósitos de acero inoxidable para mantener al máximo los aromas varietales. Una vez terminada la fermentación, se realiza un batonage durante unos dos meses para conseguir una máxima complejidad. A continuación se procede a la estabilización y finalmente a su embotellado.

 


 

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