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Vino Cuscó Berga Brut Nature Tradición Reserva
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Ficha Técnica
- TIPO DE UVA: Xarel.lo , Macabeo , Parellada
- Denominación Origen: Cava
- CONTENIDO ALCOHOL: 11,5º
- TEMPERATURA SERVICIO: 6º-8º
- BODEGA: Cuscó Berga
- NOTA DE CATA: Vista: color dorado pálido, muy brillante, burbuja muy fina, y pequeña formando un bonito rosario. Nariz: aroma compleja y con elegante notas especiadas. Boca: equilibrado seco y suave con exquisitos tonos de envejecimiento. Espuma perfecta y acidez equilibrada.
- CRIANZA EN BARRICA: 48 meses
Descripción:
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Método tradicional: “méthode champenoise”, fermentación en botella. Se recogen las variedades por separado. El proceso de la bodega se inicia con el desgranamiento de los granos de la uva y a continuación se enfría a 8ºC para minimizar la oxidación. Seguidamente se realiza una primera prensada suave obteniéndose el mosto flor en un 55-60% como máximo. Se decanta a depósito y se enfría a 6ºC, dejándolo en reposo durante 24 horas.
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