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Vino Conde de Siruela Reserva
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Ficha Técnica
- TIPO DE UVA: Tinta del país
- TIPO DE VINO: Tinto
- Denominación Origen: Ribera del Duero
- CONTENIDO ALCOHOL: 14
- TEMPERATURA SERVICIO: 18º
- BODEGA: Frutos Villar
- NOTA DE CATA: Color Rojo cereza, limpio y brillante, bien cubierto. Aroma Limpio y franco en nariz, muy complejo con tonos balsámicos y recuerdos a vainilla. Boca: Muy bien constituido, suave pero con poderío en sabores, largo y amplio en retronasal. Es persistente con elegantes matices de crianza y tonos frutales, potente y fino.
- CRIANZA EN BARRICA: 18 meses
Descripción:
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Elaboración : tradicional en depositos de acero inoxidable, con uva 100% despalillada, 3 ó 4 remontados diarios. Temperatura de fermentación controlada a 25-30 °C durante 20-25 días. Posterior descubado dejando reposar antes del llenado de barricas. Tiempo de Crianza en barrica:De 18 a 24 meses según evolución con trasiegos cada 3 ó 6 meses. Tiempo de crianza en botella:Mínimo 12 meses antes de su salida al mercado. Tumbadas en jaulones metálicos en nave subterránea donde no se superan los 16 °C de temperatura. Tipo e barrica:85% roble americano 15% roble francés.
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