Vino Chulo Roble Ecologico

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Caracteristicas del vino:

Elaboracion del vino Chulo Roble Ecologico

Vendimias y vinificaciones separadas por parcelas y variedades, despalillado y estrujado suave. Se realizan largas maceraciones adaptadas a cada variedad y cosecha, se controla la temperatura de fermentación realizando remontados diarios para la extracción de los taninos suaves de la uvas.

Que tipo de vino es Chulo Roble Ecologico

Vino con 3 meses de crianza en barrica de roble.

La bodega Luis Saavedra.

La familia Saavedra, propietaria de la bodega, tiene una historia de 4 generaciones tratando la tierra y las vides, mejorando día a día el producto desde el siglo XIX. Esta experiencia de trabajar con uva decidieron volcarla a la producción de sus propios vinos, ya que anteriormente eran socios de una bodega cooperativa de la región donde entregaban lo producido en la vendimia. La nueva generación Saavedra aceptó el reto y fundó la nueva Bodega Ecológica Luis Saavedra.

Denomincion de Origen de Chulo Roble Ecologico

La historia de lo que podríamos denominar el nuevo vino de Madrid arranca en 198La Denominación de Origen cuenta con 8.528 hectáreas de viñedo.

Variedad de uva utilizada en el vino Chulo Roble Ecologico

Variedad: garnacha

Edad media de las viñas de 70 años. En todos los viñedos se realiza agricultura ecológica certificada por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid.

Maridaje del vino Chulo Roble Ecologico

Para tomar con acernes rojas y de caza.

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