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Baigorri Finca La Quintanilla

Vino Baigorri Finca La Quintanilla

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0,75 L

91 J Suckling

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Ficha Técnica

  • TIPO DE UVA: Tempranillo
  • TIPO DE VINO: Tinto
  • Denominación Origen: Rioja
  • CONTENIDO ALCOHOL: 14.5º vol.
  • TEMPERATURA SERVICIO: 16º-18º C
  • BODEGA: Baigorri
  • NOTA DE CATA: Color cereza intenso, aromas a compota, hierbas aromáticas, pan e higo. Buena sensación de fruta macerada. Ciruelas, tabaco, sabores ahumados y regaliz. Muy sabroso y redondo en boca. Hay un muy buen equilibrio entre los taninos que proporciona un elegante envejecimiento del roble francés y los que provienen de la variedad de uva. Final muy largo y persistente.
  • CRIANZA EN BARRICA: 18 meses
  • MARCA/PRODUCTOR: La Quintanilla/Baigorri
  • ORIGEN: Alava

Descripción:

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Características especiales del vino:

Elaboración Baigorri Finca La Quintanilla 

Uvas seleccionadas y recogidas a mano en la finca, en cajas de 10 kilos. Seleccionadas de nuevo en bodega en mesas de vibración y separadas por peso. Largas maceraciones intracelulares con levaduras autóctonas propias de Baigorri. Fermentado en tinos de 5.000 litros y fermentación maloláctica realizada en barricas de madera de 225 litros.

Que tipo de vino es Baigorri Finca La Quintanilla 

Vino tino con 18 meses en barricas nuevas de roble francés

La bodega Baigorri 

Ubicada en la localidad de Samaniego y bajo la Sierra de Cantabria se encuentra Bodegas BAIGORRI.
Una caja de cristal integrada perfectamente en su entorno, que emerge en un lugar emblemático de la Rioja Alavesa.
No existe tolva de recepción y no se utilizan bombas para el traslado de la uva ni para el remontado de los depósitos que puedan dañarla, desde las mesas de selección hasta el embotellado a lo largo de las diferentes plantas subterráneas de la Bodega, optimizando así todas las fases del proceso.

Denominación de origen Baigorri Finca La Quintanilla 

Ubicado en la DO Rioja, denominación que data de finales del siglo XIX, pero que no se forma oficialmente hasta el año 1925.
El área que acoge esta denominación de origen abarca a las comunidades autónomas de Rioja y País Vasco.
Las uvas que se producen en esta denominación son: Tempranillo, Garnacha tinta, Mazuelo, Graciano y Maturana tinta
Los vinos de esta denominación se caracterizan por ser vinos frescos, aromáticos, con un excelente buque y sobre todo son vinos muy equilibrados.
Los vinos de Rioja son vinos fáciles de beber.

Variedades de uva utilizadas en Baigorri Finca La Quintanilla 

Variedades: 100% Tempranillo
Una parcela de 4 hectáreas situada en el municipio de San Vicente a 550m de altitud. Suelo arcillo calcáreo.

Maridaje del vino Baigorri Finca La Quintanilla 

Vino ideal para maridar con cochinillo y cordero asado, carnes estofadas y postres dulces con mucha potencia de sabor.

Ocasiones en las que es apropiado Baigorri Finca La Quintanilla 

En comidas de celebraciones.

Relación calidad / precio Baigorri Finca La Quintanilla 

Un precio muy asequible y una calidad muy buena.

Grado de alcohol del vino Baigorri Finca La Quintanilla 

Tiene una graduación de 14,5º vol.

Temperatura de servicio óptima de Baigorri Finca La Quintanilla 

Su temperatura para saborearlo plenamente es de 16º-18º C 

 


 

EAN 8437005060197

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