Vino Aragonum Tinto Selección
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Ficha Técnica
- TIPO DE UVA: Garnacha tinta , Syrah
- TIPO DE VINO: Tinto
- Denominación Origen: Calatayud
- CONTENIDO ALCOHOL: 14,5º vol
- TEMPERATURA SERVICIO: 16º-18º C
- NOTA DE CATA: Color rojo picota de capa media-alta con ribete granate. Algo cerrado de inicio. Frutas negras en mermelada. Caramelo de café con leche. Marcada acidez. Astringencia muy domada. Sedoso y redondo en boca.
- CRIANZA EN BARRICA: 18 meses
- MARCA/PRODUCTOR: Aragonum/Serra & Lample
- ORIGEN: Calatayud
- PESO: 1.3Kg
Descripción:
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Caracteristicas del vino:
Elaboracion del vino Aragonum Tinto Selección
Fermentación con levaduras indígenas (naturales). Maceración larga de 5 a 6 semanas.
Que tipo de vino es Aragonum Tinto Selección
Crianza durante 18 meses en barrica de roble francés de 600 litros para la Garnacha y de 225 litros para la Syrah.
La bodega Serra &Lample
Serra & Lample Wines fue creada en 2014 e implantada en ambos lados de los pirineos. La apuesta inicial siempre ha sido por vinos de alta expresión con un profundo respeto por el terruño, el medioambiente, donde se usan levaduras indígenas y la mínima intervención humana.
Denominacion de Origen del vino Aragonum Tinto Selección
La D.O.P. Calatayud se sitúa en la parte más occidental de la provincia de Zaragoza, a 87 kilómetros de Zaragoza.
La D.O.P. Calatayud se encuentra dentro de la Comarca Comunidad de Calatayud perteneciente a la provincia de Zaragoza y lindante con las provincias de Soria, Guadalajara y Teruel.
Desde el punto de vista geomorfológico, la cuenca de Calatayud es una reproducción en miniatura de la cuenca del Ebro con tres unidades diferenciadas: las sierras exteriores, el interior de la fosa y el piedemonte.
Se trata de una zona de complicada orografía, situada en las estribaciones del Moncayo y caracterizada por una compleja red hidrográfica formada por diversos afluentes del río Ebro, como el Jalón, Jiloca y otros menores. Los viñedos descienden por las laderas de las sierras, con altitudes que oscilan entre los 550 y los 1.040 metros.
Varidades de uvas utilizadas en el vino Aragonum Tinto Selección
Variedades: Garnacha 90%, y Syrah 10%
Selección de uvas procedentes de terruños de pizarras de altas colinas (980 m). Tapón de corcho natural seleccionado.
Maridaje del vino Aragonum Tinto Selección
Para tomar con carnes rojas, jamón, y quesos curados.
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