Vino Albada Viñas Viejas Macabeo

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Características especiales del vino:

Elaboración del vino Albada Viñas Viejas Macabeo 

Las uvas, tras el estrujado y despalillado maceran durante 10 o 12 horas a una temperatura de 11ºC, para proceder al sangrado del mosto el cual fermenta a una temperatura controlada de entre 12-16ºC, con sus levaduras autóctonas, la cual dura entre 4 y 5 semanas. Con una posterior crianza de 100 días sobre lías.

Que tipo de vino es Albada Viñas Viejas Macabeo 

Vino blanco elaborado con uvas de la variedad Macabeo 100%.

La bodega Coop. Virgen de la Sierra 

Bodega Cooperativa Virgen de la Sierra tiene el honor de ser una de las primeras Cooperativas de Aragón. Fundada en 1954, con el esfuerzo de muchos se consiguió levantar un edificio que representara no sólo las ganas de trabajar y de esfuerzo, sino el ánimo emprendedor para hacer algo nuevo, diferente…
Este espíritu es el que nosotros queremos transmitir: agricultores con ganas de mirar adelante, profesionales que observen el mercado y puedan dar ese toque de distinción para nuestro vino…

La Denominación de Origen de Albada Viñas Viejas Macabeo 

La D.O.P. Calatayud se sitúa en la parte más occidental de la provincia de Zaragoza, a 87 kilómetros de Zaragoza y tan solo a 1 hora de Madrid en AVE.
La zona geográfica de la D.O.P. Calatayud está constituida por los siguientes términos municipales:
La D.O.P. Calatayud se encuentra dentro de la Comarca Comunidad de Calatayud perteneciente a la provincia de Zaragoza y lindante con las provincias de Soria, Guadalajara y Teruel.
Desde el punto de vista geomorfológico, la cuenca de Calatayud es una reproducción en miniatura de la cuenca del Ebro con tres unidades diferenciadas: las sierras exteriores, el interior de la fosa y el piedemonte.
Se trata de una zona de complicada orografía, situada en las estribaciones del Moncayo y caracterizada por una compleja red hidrográfica formada por diversos afluentes del río Ebro, como el Jalón, Jiloca y otros menores. Los viñedos descienden por las laderas de las sierras, con altitudes que oscilan entre los 550 y los 1.040 metros.
El terreno es ondulante, asentándose la mayor parte del viñedo sobe suelos pedregosos, sueltos, muy pobres en nutrientes y de elevada proporción de caliza. Presentan buena permeabilidad y son sanos.

Variedad de uva utilizada en Albada Viñas Viejas Macabeo 

Este vino está elaborado con uva 100% macabeo de un grano menudo y viñas de más de 35 años plantadas en vaso y en laderas de secano, con una altitud entre los 900 y 1100 metros de altitud. En el término municipal de Villarroya de la Sierra en pleno Sistema Ibérico. Estos viñedos se separan de los demás, para poder aprovechar el gran potencial, y elaborar un vino blanco de mejor calidad.

Maridaje del vino Albada Viñas Viejas Macabeo

Para tomar con marisco, pescados y paellas. También puede utilizarse como aperitivo.

Ocasiones en las que es apropiado Albada Viñas Viejas Macabeo 

Antes de las comidas como aperitivo o de tapeo. En comidas informales de reuniones de amigos y familiares.

Relación calidad / precio Albada Viñas Viejas Macabeo 

Buena relación calidad precio.

Grado de alcohol Albada Viñas Viejas Macabeo 

Su grado de alcohol es de 14º

Temperatura ideal de Albada Viñas Viejas Macabeo 

Se recomienda consumir a 8º-12º

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