Ocasiones / Para Cocinar

Para Cocinar

Manzanilla La Guita AÑADIR
6 7.9 €/btl 7.1 €/btl

Manzanilla La Guita

Blanco 0,75L
Jerez

más info
Cal Majordom AÑADIR
0 4.5 €/btl 4.5 €/btl

Cal Majordom

2014

Blanco 0,75L
Terra Alta

más info
Viña Oropéndola AÑADIR
6 6.2 €/btl 5.7 €/btl

Viña Oropéndola

2016

Blanco 0,75L
Rueda

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Alquez AÑADIR
6 8.5 €/btl 8.5 €/btl

Alquez

2015

0,75L
Calatayud

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Castillo La Mota Verdejo AÑADIR
0 4.4 €/btl 3.9 €/btl

Castillo La Mota Verdejo

2015

0,75L
Rueda

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Menguante Garnacha AÑADIR
6 5.2 €/btl 4.8 €/btl

Menguante Garnacha

2016

0,75L
Cariñena

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Tempore Vendimia AÑADIR
6 5.2 €/btl 4.1 €/btl

Tempore Vendimia

2015

0,75L
IGP Bajo Aragon

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Condesa de Leganza Verdejo AÑADIR
6 4.5 €/btl 3.8 €/btl

Condesa de Leganza Verdejo

2015

0,75L
V.T.Castilla-La Mancha

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Viñas de Miedes AÑADIR
6 4.5 €/btl 3.95 €/btl

Viñas de Miedes

2015

0,75L
Calatayud

más info
Manzanilla Viva La Pepa AÑADIR
6 7 €/btl 7 €/btl

Manzanilla Viva La Pepa

0,75L
Jerez

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Clave de Sol Tinto AÑADIR
6 4.2 €/btl 3.5 €/btl

Clave de Sol Tinto

2015

0,75 L
Cariñena

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Albariño cosechero AÑADIR
6 3.8 €/btl 3.8 €/btl

Albariño cosechero

2016

0,75 L
Producto Gallego

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Enate Tapas AÑADIR
6 5.2 €/btl 4.7 €/btl

Enate Tapas

2016

0,75 L
Somontano

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Pirineos 3404 AÑADIR
6 4.5 €/btl 3.7 €/btl

Pirineos 3404

2016

0,75 L
Somontano

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Glarima Tinto Roble AÑADIR
6 5.9 €/btl 5.5 €/btl

Glarima Tinto Roble

2016

0,75 L
Somontano

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Vinos para Cocinar

En contra de lo que muchos piensas que para cocinar se utiliza un vino barato, se puede utilizar cuando tipo de vino y de cualquier precio.
Muchos de los grandes chefs utilizan vino de alta calidad para preparar sus platos. La razón es que los vinos baratos suelen ser vinos de baja calidad y sabor, y lógicamente así no transmitiremos exquisitez a nuestros platos. Al elegir un vino no barato estamos asegurando mayor sabor.
Por tanto, para cocinar podemos utilizar cualquier tipo de vino.

Que vinos utilizar para cocinar

Utilizaremos aquellos vinos que transmiten mayor sensaciones y mejores aromas.
Así los vinos tintos secos y los vinos blancos son los más recomendados. Los vinos tintos transmiten y aportan color a la comida, y los vinos blancos aportan acidez.
Utilizar Vinos Tintos
• Para cocinar salsas
• Para carnes rojas: que se cocinan lentamente, se recomienda vinos de uva syrah.
• Para carnes que se cocinan rápidamente, mejor utilizar vinos elaborados con uva pinot noir
Utilizar Vinos blancos
Para comidas fuertes: utilizar blancos aromáticos elaborados con uvas Gewurztraminer, Riesling o Viognier.
• Comidas de pescado: vinos con Sauvignon blanc, fino y manzanillas.
• Comidas de marisco: vinos afrutados, jóvenes, albariños y cavas.
• Carnes blancas: vinos blancos secos.
Los vinos de Oporto se utilizan para cocinar guisos y estofados.
Los vinos de Jerez son ideales para mejorar el sabor en sopas, guisos y platos salteados.

Vino para Cocinar Tipos de Comida.

• Arroces: rosados, tintos ligeros y cavas
• Añojo: vino tinto de crianza
• Carne de buey: vino tinto de crianza
• Carne de caza mayor: vino tinto de crianza y reserva
• Carne de caza menor: vino tinto joven y crianza
• Cerdo: vino tinto joven
• Cordero: vino tinto joven, crianza y cavas.
• Huevos: vinos rosados, blancos con cuerpo y cavas.
• Legumbres: vino tinto joven y cavas
• Marisco: vinos blancos secos, afrutados, albariños y cavas.
• Pastas: rosados, blancos, tintos ligeros y cavas.
• Pescados: vino blanco joven, finos y cavas
• Postres: vinos dulces, cavas y oportos.
• Ternera: vino tinto joven o crianza
• Sopas: vino blanco con cuerpo.
En general los vinos deben de tomarse como un aderezo más, o como una especie que se añade con un valor importante. Recordar que el vino acompaña al alimento a cocinar, no olvidarlo.

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